The 2-Minute Rule for комплекс трейд каталог оборудования

The 2-Minute Rule for комплекс трейд каталог оборудования

Blog Article

Комбинированная планировка: сочетает в себе элементы различных типов планировок. Она гибка и позволяет адаптировать кухню под конкретные нужды заведения.

Такая планировка сводит к минимуму расстояние между этими ключевыми областями, сокращая время и усилия, затрачиваемые на выполнение задач. Повара могут легко перемещаться между этими станциями, оптимизируя рабочий процесс и повышая эффективность.

Зонируем кухню на производственные цеха для выстраивания последовательности технологических процессов и комфортной работы персонала

Мы — не любители, которые «по-быстрому делают красиво». Мы — профессионалы, которые делают правильно. Мы правда знаем, как сделать удобную и эффективную кухню.

В этой статье мы подробно разберем, как правильно спроектировать кухонное пространство ресторана, избежать распространенных ошибок и сделать его  максимально функциональным

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Прикрепить файл Заменить Удалить Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

Обучение санитарным требованиям для работы на новой кухне.

Грамотно спланированная кухня — основа успешной работы ресторана.

На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:

В то же время, для небольшого кафе или фастфуда кухня может быть компактной, но всё равно должна соответствовать санитарным требованиям и обеспечивать эффективность работы.

Технологическое проектирование общественного питания

Например, click here размер кухни зависит от статуса заведения и количества мест для посадки. Разумеется, у элитного ресторана here и небольшой кофейни размер пространства для готовки будет разным.

Все оборудование должно быть профессиональным, соответствовать стандартам безопасности и санитарии, а также быть more info подходящим для конкретного типа заведения.